Curso

[Workshop] Escola Alemã com Daniel Gontijo

[Workshop] Escola Alemã com Daniel Gontijo

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Valor: 120,00

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Neste encontro dedicado às cervejas alemãs nos propomos a mostrar que a Alemanha está muito além da Oktoberfest. Falaremos um pouco sobre a história da cerveja no país e percorreremos diferentes regiões, seus estilos e processos de produção. E o melhor, com degustação de 6 cervejas:
  • Berliner Weisse
  • Münich Helles
  • Oktoberfest
  • Schwarzbier
  • Rauchbier
  • Weizenbock
Venha viajar com a gente pelo riquíssimo universo da cerveja alemã!

Daniel Gontijo
Daniel Gontijo_ Professor de Tecnologia Cervejeira no UNI-BH, Engenheiro de Eletrônica, Especialista em Tecnologia Cervejeira e MBA. Produtor de fermentados artesanais desde 2002. Em 2007 criou a Smedgård com a proposta de valor de produzir bebidas fermentadas primitivas, extintas, indígenas e históricas. Atua no mercado como cervejeiro cigano e com projetos exclusivos de produção. É có-fundador da ACERVA MG e pesquisador independente no setor de bebidas tendo atuado em mais de 60 países. Em linha com sua constante prática cervejeira de grutbier, desenvolveu no UNI-BH um projeto sobre a substituição do lúpulo por outros insumos botânicos na indústria cervejeira.

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