Curso

[ Workshop ] Matérias-primas: Água

[ Workshop ] Matérias-primas: Água

08 de Maio de 2018, de 19h30 às 22h30

Valor: 150,00

Durante muito tempo a água foi determinante para a elaboração de boas cervejas, tanto que até hoje há quem diga que “o segredo da cerveja é a água”. Hoje sabemos que não é bem assim, que é possível fazer correções na água para que ela fique mais adequada a determinados estilos de cerveja. Quer aprender a fazer correções e melhorar ainda mais sua cerveja?


– Tipos de água

– Interferências sensoriais da água na cerveja

– Como e quando fazer correções

– Degustação de águas com diferentes perfis sensoriais

 

Professora_

Flávia Mara_ Cervejeira entusiasta, com origens na produção de cervejas caseiras, é farmacêutica de formação, com pós-graduação em tecnologia cervejeira e MBA em Gestão Industrial Farmacêutica, sendo a sócia responsável pela parte relativa ao controle de processos, marketing, identidade visual da cervejaria e pelas vendas.


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